中華味の．．．パスタ？ ～その5

中華定食風の”濃いい味”のパスタを求めて、中華味のパスタ・シリーズも5回目を数えました。


　「中華味の．．．パスタ？」前回の作品はこちら。
　http://satoyama-ski.blogspot.jp/2014/09/blog-post_19.html

さて、今回はマーボ豆腐味、というより、「マーボ豆腐かけ」。

作ったマーボ豆腐を上からかけただけ。　

相変わらず生姜とニンニクはたっぷり入れてます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　（　　でも、ちょ～っと片栗粉、ゆる過ぎたみたいですね。　）　

前回の問題提起、「そもそも、パスタに濃い味はいらなくね？」　についても検証すべく、茹でたパスタと、これまた乾麺から茹でた中華麺を両方用意してみました。

手前が”パスタ”。　奥が”中華麺”。

　　さあ、今回の結果は？

味はＯＫ。　しかし、豆腐の食感は麺とは微妙．．．　　　やっぱ、ご飯かなこれは。（正直な処）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっとした敗北感です。

そして、今回の比較検証用の ”中華麺バージョン” では、　　「　．．．　ん？　物足りない！」

パスタだと丁度良かった味の濃さが、中華麺では全くインパクト無しです。　

しょうがないので、ラー油とごま油を投下！　　　　あ～、コレならなんとか。

中華麺だと、もっとたくさんマーボ豆腐をかけてあえるか、最初から塩焼きそば状態の麺にするとか、とにかく濃い味にしといた方がいいみたいでした。

そうそう、ラーメンはやっぱりコッテリですよね。

あれ？　それならやっぱり、パスタって濃い味の必要無しなの？

というより、中華麺ほど濃い味にしなくても、パスタなら満足できる、ということみたいでした。

うーん　．．．　　それで　”お洒落でヘルシー”　みたいな扱いなのね。

どうしよう、ネタ、続かなくなっちゃった．．．